今月のお休みは。

イレギュラーに２６・２７・２９がお休みですので、もしかしたらご迷惑をおかけするかもしれませんが、よろしくお願いします。

というか寒い～。
昼間は凄い暖かくて、半袖でいいかと思うくらいだったのに、昼過ぎたら急に気温が下がって寒いのなんのって。これじゃぁ風邪引きますわよ・・・。

さて、明日はおまちかね骨付きハムのスープと牛すじ煮があります。

が、牛すじは予約で完売してしまいました。
スープは雑炊やワンタン、水餃子をトッピングしたりできます。
が、こちらも残りわずかです。
たくさん作らないので、大抵どんな料理も１０食以内でなくなってしまうというMythiaです。
申し訳ない。

申し訳ないですが、冷凍を使わない拘りと、新鮮なものを出すという信念があるので、できるだけ残らないようにしたいんですよね。だって食べ物って『命』ですから、無駄にしたくないんです。使い回しは絶対致しませんので、付け合わせのお野菜も食べて下さいね。お野菜中心で、バランスも考えています。

ぁ、でも２年間営業してきて、お野菜残したお客様は本当に数名でした。
拘りがちゃんと伝わっていると思うと、それもとても嬉しいことだと思います。

それから、そろそろ宅配サービスも検討していこうかと思っています。
僕が届けるので、道がわかる範囲っていうのもあるんですが、風邪引いていて外に出るのが億劫でも宅配で頼むようなものは食べたくない、とか、お母さんが今日はおでかけだけど外食はしたくない！！！とか。そんな時は前もって場所等教えて頂ければお届しようかと。

できたてを食べてほしいので、時間指定か、できたら配達という形にはなると思いますが・・・。
皆様の意見募集しております！

もうひとつ考えていることがあります。
勿論国産に拘って、お客様の食べたいにできるだけ答えるようにというのがコンセプトなので、一般的に安いを追及するようなお店よりは値段も少し高いMythiaですが、高いものしかない訳ではなく、リーズナブルなものもあるんですよ。

ランチの７８０円やお弁当の６００円のものはサービス価格ですし、今回新しい試みを始めようかと画策中です。それは、Mythiaまかないチケット！
じゃーん。
国産で安全で、安くてお腹に溜まるならメニューは選ばないよ！！！！
という方向けの新しい試みで、
２ヶ月期限付き（購入日より２ヶ月）で１００００円で２０食分。
一食５００円で食べれるけど選べません。
好き嫌いのない方にはお勧めです、ちゃんとご飯付きます。

ただ、Mythiaの常連さんは基本的に我侭が言いたくてうちの店へ来るので、これは学生さんとか、社会人さんでお金貯めたいよー！！って方とか、・・・何を食べたいか決められない優柔不断な健康指向の方とか・・・。笑

使い方は多様にあるのかな？と思います。
実施するかどうか決定はしていませんが、そういうものもあったほうがいいかな？って。
Mythiaは、食べたいものをできるだけ国産で出すお店ですけれど、安くてもできるだけ安心なものを食べたい人だっていると思うんですよね。というかまぁ高いのが好きって方はいないと思うのですけれど。

高いMythiaというレーベルではなくて、お客様のニーズにできるだけ答えたいんですよね。
勿論営利目的で営業しておりますので、できないものはできませんけれど。
そこでまかないチケットを考えてみました。

安心が安くないのは当たり前ですが、あれこれ選ばないなら安いものもできるかもしれない、というMythiaの頑張り（？）です。繁忙時にはちょっとできない可能性もあるので、もう少し話し合ってみますが、ご意見等あればお願いしますね。

日本が、もう少し農業に力を入れてくれれば、自給率が高ければ、国産が高いなんてことはないのですけれど・・・ね。そう思うと少しだけ悲しいですが、これからも旬の食材を美味しく、愛情込めて提供していきますので、よろしくお願いしますね！！！

週末にマリオカート白熱して、はしゃぎすぎて喉が枯れた店長でした。
お店でマリオカート大会とか、やりたいなぁ・・・。笑

営業時間について。

こんにちは！
今日はお天気が良いのに、明日は雨なんですってね。
明日お花見行こうと思っていたのに・・・。
Mythiaです。

さて、営業を始めて早２年。
よくお客様から言われるのが、
『いつもお休みだから、なかなか来れなかったわ～』
『最初何のお店かと思って、入りづらかったけど、一度入るとなんかもう自分の家みたいな感じになるのよね。』
『定休日ってないんですか？』
・・・ですよね、すみません！

基本的に平日は営業しており、午前の部（１１：３０～１５：００）と午後の部（１７：００～２１：００）があります。どちらも閉店時間の３０分前がラストオーダーとなります。

定休日は日曜で、祝日は営業します。
土曜日は午前の部（１１：３０～１５：００）は殆ど営業しており、その日によってですが午後の部（１７：００～２１：００）はお休みしております。

他にも、その日に仕入れた食材が全部売り切れてしまった場合はお店はその時点でお休み致します。
使い回しや、冷凍の食材を使わないのがMythiaのモットーですので、こればかりはどうかご了承くださいませ。その場合は店頭にその旨を記載した看板（？）を置いています。

それから、１５：００～１７：００は午後の部の仕込みと休憩の為に鍵をかけておりますが、お惣菜や、その時間にどうしても食べたいんだー！！！というお腹をすかせた子羊さんをMythiaは拒みません、どうぞ扉を叩いてください。もしくは大声で、『開けてーー！！！』と叫ぶとか。

定休日は日曜なのですが、たまに平日に休みになったりします。
こんなご時世にフリーダムで申し訳ありませんが、なるだけ早急にHPや店頭で告知致します。
遠方からお越しのお客様もいらっしゃるようなので、これから遠いけどいくぞ！！！という方は一度お電話頂いてからの方がいいかもしれません。

ちなみに電話番号は
０４２－５４２－０９０６
で、０９０６は僕の誕生日です。はい。
どこまでも自分が大好きですみません。

参考までに4月のお休み（予定）は
毎週日曜日、と
２２・２５日は平日お休みで、
４日の午後の部はトマト大好きさん達のつどいで料理がトマトのみになるためほぼ貸切に？
（トマト大好きでパーティに参加されたい方は問い合わせくださいませ）
１７日の午後の部はMythia２周年パーティにて貸切となります。

貸切の際もお時間さえいただければお弁当お惣菜等は可能ですので、お気軽にご来店くださいませ。

3月の残りのお休みは、来週が結構イレギュラーで、
２６・２７・２９日となります。
料理を作る、僕のお母さんがリフレッシュする為に旅行に（ついでに新しい料理の研究）行ってしまうので、僕一人では話し相手にしかなれないのでお休みです。
言わなくてもいいことも言ってしまう、僕なのでした。

ぁ、ちなみに何度も（？）言っておりますが、僕は女子です！
マザコンの男子ではないです！笑
ちょっとへんてこな店長と、愛情たっぷり、聖母の優しさを持った店長のお母さんの作る温かくて美味しい料理が食べられるお店、それがMythiaです。

よく常連さんに、なんでこんなまともなお母さんから、店長みたいな変なのができるんだろう？と言われます。かなり厳しく躾けられたんですが、それを飄々と受け流して今の人間性になってしまいました。

えへへ。

何はともあれ、お天気がいいのは今日だけですよ！！！
外へ出て、お花見というなの飲み会をしてみては？
お散歩するのもいいなぁ・・・。
皆様の休日が、実のある楽しい日になりますように。

では、また来週～。

４月の特別メニュー。

こんにちは！というかこんばんは！

なんか、急に暑くなって、でも週末は寒くなるようで、風邪など気をつけてくださいね！

今日は肉まんとエスニックグリーンカレーの日でした。

肉まんは好評で売り切れて、第二弾はホットケーキの素を皮にした肉まんでした。

表面がサーターアンダギー？みたいな可愛い肉まんで、食感も蒸しパンみたいで凄く美味しかったです。（食うな）

今日この時間の更新はなんでかっていうと、４月のメニューができたので報告を。

【４月の特別メニュー】

２日　自家製ハンバーグ

７日　Mythia特製豚汁

９日　マカロニグラタン

１４日　ハヤシライス・オムハヤシ

２１日　春巻き・肉まん・中華の日

２４日　自家製ハンバーグ

２８日　骨付きハムのスープ

です。他にも突発で特別メニューがあるかもしれません。

最近、常連さんはメールアドレスを置いて行ってくれるので、突発的なメニューは常連さんにはすぐに告知できるのですが、ここと、店頭のみの告知なので、他のお客様には迷惑をおかけしているかもしれません。常連さんじゃなくても、メールアドレス等個人情報は大事に致しますので、もし気になる方は、ご来店の際にメールアドレスを教えていくからメニュー送れー！とおっしゃってくださいね。笑

今日の画像はスパゲティミートソース。

僕の昨日のお昼ごはんでした。

今日のグリーンカレーはいつもより辛くておいしかったです！！

ご飯抜きで２杯食べていった女性のお客様も大満足だったようです。笑

辛いもの、スパイシーなもの大好きな方はおすすめです。

次回は５月でしょうか・・・？

ご注文さえあれば、今月でも来月でもできます。

今日は告知のみの日記でした。

今日はハンバーグの日でーす。

こんにちは。

今日は黄砂が吹いて来ているそうです。

洗濯物は外に干せませんね、こんなにお天気が良いのに・・・。

さて、今日はハンバーグの日です。

ただのハンバーグと侮ってはいけません。

愛情てんこもりのハンバーグです。

食べてびっくりの美味しさですよ！！！

今日の写真は、外観。

や、うちのお店小さすぎて分からないというお客様多いようです。笑

あと、余りにも普通の家っぽくて、ここなに？と見ている方、います。

靴を脱いで貰うんですが、脱ぎたくない！っていう方の為に、脱がないスペースを作ろうか悩んでいます・・・。笑

常連様には、寛ぎたいから靴は脱ぎたいけどね、と言われます。

こう・・・できるだけ『友達の家に来てお母さんにご飯を作ってもらう』感じにしたいんですよね。

友達のお母さんでも、なんていうか、幼馴染クラスのお母さんだと、あれ食べたいーこれ食べたいーって言えますよね？そんなイメージ。

時間はかかりますけどね、作り置きしないので。

Mythiaの、Mythiaらしさは、金額とか、時間じゃ測れないです。

それは、多分『お母さんの愛情』というファクターだと思います。

熱く語っちゃいました。笑

そんなこんなの今日のメニューは

A:自家製ハンバーグ

B:鯛（愛媛産）をお好みで

C:サーモン（ノルウェー産）をお好みで

美味しい鯛は塩ですよ！！！

というか美味しい食材は、シンプルに塩が一番おいしいと思う僕なのです。

ぁあ・・・牛カルビ塩で食べたい・・・じゅるる。

おっと話が逸れた、

選べる小鉢でお惣菜は

・うどの酢味噌

・菜の花のゆず胡椒あえ

・わかめとえのきの青しそドレッシングあえ

・セロリのマヨしょうゆあえ

・カボチャ煮

勿論惣菜のみのお持ち帰りもできます。

が、保存料使用してないのでお早めに食べきってくださいね！

といつも言っていますが、大抵買っていかれる方は、帰ったらすぐに食べてなくなってしまうそうです。

それならお店で食べていけば良いのに・・・。

テレビ見ながらご飯っていうのは、至福の時間なのかもしれないですけどね。笑

よし！今日も元気に頑張るぞー！！！

じゃ、またー！

TOMATO!!!!

こんにちは、Mythiaです。

何を隠そう僕、トマト大好きなんです！

ミニトマトも、普通のトマトも、アメーラも大好き！！

トマトジュースがちょっと苦手ですが・・・

好きな食べ物と聞かれたら迷わず『トマト』！と答えます。

今年は隔月くらいで、トマト好きの集まるトマトDAYをやりたいな、という密かな野望があります。

旬の美味しさを、温かい家庭料理で提供するMythiaですが、今年からはトマトDAYの他にも新たにイベント等を積極的に取り組んでいこうと思います。

元々、常連さんたちだけの集まりは隔月程度であるのですが、美味しいものが好きな人たちの会話は、僕らには勿論、お客さん同士もとても刺激になるようです。そんな集まりを、もっと広げていきたい、広がる美味しさの輪です。

２周年を迎え、新しいMythiaを、これからもよろしくお願いしますね！

さて、写真は常連さんから頂いたホワイトデーのお返しです。

ケーキも頂いたんですが、さっさとお腹に入ってしまったので・・・（照）

ケーキに見えますよね、これ。

でもキャンドルなんです。

可愛いですよね！！！！

可愛いとか僕が言うのもあれですが、可愛いです！ありがとうございます！

さて、今日のメニューは

A:鳥ムネ肉をお好みで

B:スズキの塩バター

選べる小鉢でお惣菜は

・カレービーフン

・切干大根の酢の物

・菜の花の卵とじ

・ふき煮

・高野豆腐の揚げ煮

です、お惣菜のみのお持ち帰りも、勿論お弁当もできます。

明日は、おすすめ自家製ハンバーグです。

Mythiaのハンバーグは、愛情を感じられるのが特徴です。

優しいお母さんの味です。

ではまた！！！！

多肉植物。

こんばんは、Mythiaです。

花粉ったら、花粉ったら、猛威を振い過ぎ！！！！！

鼻の奥の頭痛が・・（何）

そんなこんなで、今日のメニューは、

A:豚バラお好み

B：ブリの照り焼き（養殖/鹿児島産）

です。

今日はサーロインステーキとサイコロステーキもあります。

肉好きのそこの貴方！！！

要チェックですよ♪

さて、タイトルにもありますが多肉植物。

Mythiaお馴染みのお客様はご存じでしょうが、Mythia店内に飾ってあるイラストを描いた僕の大親友は、無類の変なもの好きでして。（言い過ぎ）

多肉植物を育てているということで、近くのお花屋さん（いつもお世話になっています。）に、『多肉植物って・・・あったら仕入れてほしいんですけどー・・・』とお願いしていたところ、昨日１２種類も仕入れてくれました！！！！嬉しかったので全種類購入！！ありがとうお花屋さん！！！

で、なんか可愛らしいなぁー・・・と僕も３つ購入してしまったという訳でして。（笑）

２つはお店に、１つは自宅に設置、腐らせないように育てます。わくわく。

さて、最近Mythiaで流行っているのは豚バラの塩にんにく炒めですが、それをどんぶりにした『豚バラの塩にんにく丼』！ごはんの隙間にこれまたそのまま食べても美味しい海苔をさんどうぃっち！！歯についた海苔が気にならない方、または楊枝使って上手にとれる方はおすすめです。

勿論お持ち帰りもできます。

最近、お持ち帰り弁当もお好みで利用するお客様が増えました。

おにぎりの中に塩にんにく炒め入れたものとか、味噌炒めした豚バラ入れて・・・とか、卵炒め入れたり・・みんなフリーダム！！！自由って素晴らしい！おにぎりは皆さん朝ごはんにするそうです。

それと、おかずだけお持ち帰りというお客様も増えました、いやいやありがたい限りです。

狭いながらも楽しいMythiaをこれからも頑張っていきたいと思います。

ぁ、保存料とか使ってないので、夏は昼まで絶対もたないのでやめてくださいね！！！

できたら早く！本当にできるならその場で！（お持ち帰りの意味がない）食べてほしいくらいです。

あと最近は鍋一杯分料理もオーダーされました。

カレー。

他にもうどんやミートソースなど、色々鍋料理を作ったことありますが、シチューなんかもできますよ！前日までに予約頂ければ大抵の鍋料理に対応できるかと思います。

夜はでかけるわ！というお母さんや、友達集まるぜ！という方にご利用頂いています。

あ、ここで告知が。好評頂きましたお惣菜３つで５００円は、３月１０日を以て終了致しましたー。

あとはまた、雨の日で３つ５００円とかはあるかもしれません♪

また告知しますので店頭またはブログをご覧くださいませ。

そして、朝バナナダイエットですが今日で８４日目になりました。

健康食的なお店をやりながら朝ごはんを食べないという不健康な生活を改善する目的も兼ねて朝バナナを始めたのですが、やっぱり朝はバナナでも食べた方がいいですよね。目が覚めます。

少しは体も軽くなりましたが、やっぱりバナナだけでは元の（２０kg増えまして）体型には戻れそうにないので、腹筋とヨガっぽいものとウォーキング、それからリンパドレナージュをやっています。

それでもやっぱり、すぐには変わらないのですが、激減すると体もびっくりしてしまうので、ゆっくりゆっくりやっていこうと思っています。朝ごはんは今でもやっぱり億劫なので、バナナは助かっています。バナナはずっとずっと続けていこうと思っています、・・・テレビ等でバナナが宣伝されると、近くの八百屋さんでもバナナが売り切れになるので本当に困りますが、日本人は結構熱しやすく冷めやすいので、すぐにまた売っている状況になるので、きっと大丈夫、買えないことはない・・・でしょう・・・。バナナなくならないで！！！

というね。

うん。

Mythiaダイエット部ではダイエット仲間も募集しています。

ドレナージュとかダイエットへの話し合い、悩み相談、食事改善などダイエット向上に向けて一緒に頑張りましょうー。

そんな宣伝もしつつ。

来月５日でMythiaも２周年になります！

こんなゆるーい感じですが、これからもよろしくお願いします！！！

店長でした。

お花見の季節ですね♪

風は冷たいけれど、日が伸びましたね。

花粉は相変わらず猛威を奮っていますが、如何お過ごしでしょうか。

そろそろお花見の季節です。

Mythiaでも、行楽弁当（いつもの日替わりですが）できますのでぜひご利用くださいませ！

ちなみに

A：お肉弁当　６００円

B：お魚弁当　８００円

です、お魚はサーモンはノルウェー産ですが、その他は国産を使用しております。

お肉、お魚共に毎日違います。

お好み弁当もお作りできますので、オーダーの際は最低２日前までにお電話くださいませ。

最近、常連のSさんがハマっているのが『豚バラの塩にんにく炒めおにぎり』など、豚バラ塩にんにく炒めです。僕が紹介したんですが、シンプルに塩とにんにくで炒めた豚バラで、元々うちで仕入れているバラ肉が美味しいので、味付けでごまかすことなく素材の味をしっかりと味わえ、にんにくの風味が食欲も増進して、もう、なんとも言えないんですよね。にんにく好きの僕にはたまらない一品です。

塩にんにく炒め丼なんかもできますし、豚味噌丼に続き新たな丼もののデビューって感じです。

行楽弁当といえばおにぎりとおしんこなんかもいいですよね。

前もって言って頂ければ、実家が八百屋のお母さんが、おしんこ漬けてくれますよー。

そんな今日の写真はこれ。

白菜。

うちのメイン皿の付け合わせに冬は大活躍の白菜です。

先ほど話したSさんは、白菜おかわりするくらいの野菜好きです。

僕も暇な時間には、Sさんと一緒に白菜をパリパリと食べます。

生でも甘くて、シャキシャキして、美味しいですよね。

白菜。

早く桜咲かないかなー・・・。って、気付いたらもう３月じゃないですか！！！

あらら・・・本当にあっという間に毎日過ぎてしまいますね、無駄の無いように過ごさなきゃ。

といっても無駄は出てしまうんですよね。

悩ましいです。

春って、花粉が舞うから、ぼーっとして色々悩んでしまうのかもしれませんね。