再契約するの忘れてました！！！

こんにちは。
今日はちょっと忙しいので写真なしの報告だけになります。

実は、Mythia.jpのドメインの再契約を忘れていたので現在HPをご覧いただけません。
お店の住所は食べログ等でもご覧頂けるようなので、一応こちらでもご案内しておきますが、よろしくお願いいたします。

〒196-0025
東京都昭島市朝日町1-11-3RIZEビル102
TEL　o42-542-0906

Mythia（ミュシア）

です。OPEN　11:30
　　　　CLOSE　21:00　
ですが、仕入れの状況によりOPENが12:00くらいになることがたまにあります。
午前の部と午後の部があり、午前の部のラストオーダーは14:30、午後の部のラストオーダーは20:00になります。ですが先日もお伝えした通り、19:30に閉まってしまう場合もあります。

初めてご来店の際は、お電話頂いた方が確実かと思います。
ご不便をおかけしますが、よろしくお願いいたします。
















さて、酢ドリンク、始めました！
写真を載せられない！！
毎週2種類のフルーツ酢を作っていますので、毎週2種類が楽しめる訳です。
水割りでもロックでも（お酒は入っていませんよ）OK!
1杯　250円です。
よーく洗ってありますので、実まで美味しく食べて下さいね！！！
皿以外は全部食べれる店、Mythiaです。

では今日はこの辺で！！！

飲む『お酢』にハマりました。

こんにちは！！

最近健康マニアっぷりに磨きがかかってきている僕ですが、

昨日常連さんで看護婦さんのMさんが、

『イチゴのリンゴ酢漬け』の水割りを飲ませてくれました！！！！

で、これがすっっっっっっごい美味しかったんです！！！

小さい頃は酢が苦手で、（でも酢イカとかは食べていた）母がレモンとかを丸齧りしているのを見ては顔を小さく窄めていましたが、年を重ねるにつれ、どんどんと好きになってくるんですよね。

で、最近は大好きになったんですよ、お酢。

それで、近くの中華やさんへ行くときは、『マーボーナス』を頼んで酢をこれでもか！！と入れて食べるのが大好きだったりします。酢ドリンクも結構好きで、ずっと興味があったんですよね・・・。

で、画像にも載せましたが、これ、本当に美味しい！！！

それも4日程度でできるそうで、早速今日、Mさんと買出しに行き、

（酢漬けにする果物は特に高いものや見栄えがよくなくて良いので）

安い感じの時期がそろそろ終わるデコポンやら、こっちはこれから旬のアメリカンチェリーやキウイなどを買ってきました、お酢の試飲会が楽しみです♪

母と娘二人（一人称が僕なので息子と思っていらっしゃる方も居るようですが娘です）でこじんまりとやっているこのお店、Mythia。

料理ができないのでうんちくを語るくらいしか僕には仕事がないかと思っていましたが！！！

酢ィーツっていう言葉も出てきたくらいに、今、女子の関心は酢にあると言っても過言ではない！！！ということで、Mythiaでも酢ドリンクを出せるように、今から色々とチャレンジしてみたいと思っています。

僕の代になったら、酢ドリンク専門店になってたりして・・・。

いやいや。笑

とにもかくにもまずはデコポンとキウイとアメリカンチェリーの酢漬けです！

来週の火曜か水曜あたりが、ねらい目ですことよー！！！

あと、野望的にはトマトの酢漬けをやりたい・・・やりたいんですけど、1日でなくなってしまいそうなので、そこは悩み処です。

これからの季節、夏バテ防止やお風呂上りのドリンクに、

皆さんも酢ドリンク、いかがですか？？

（今日はなんだかお店の紹介じゃなくなってしまいました・・・）

あっ、お店今日は手羽先がありますですよーー！！！！

（いかにも付け足し）

では、皆さんの健康の手助けができますように。

Mythia

ついに上陸してしまいましたね。

こんにちは。

今年の夏も暑そうです。

しかし豚インフルがついに八王子まで・・・近い・・・。

マスクもそうですが、とにかく手洗い嗽ですよ！！！親指忘れやすいです、気をつけて！！

これは常連さんの看護婦さんから教わりました、親指、忘れがちです。

先日、岩盤浴に初挑戦したんですよね、近くにあるじゃないですか、ええと『湯楽の里』。あそこで。平日に行くと結構空いているんですよね、ねらい目だったりして。へへーん。結構汗もかくし、そこから代謝が上がったらしくて凄い汗をかくんです、まだ体験してない方居たら、是非一度試してみてくださいよ。

さて、今週の日曜から月曜火曜と3日間、胃をリセットする為に断食していました。

実際、健康食を売っているのに最近どうにも暴食しすぎる感があったんですよ。

そこで、リセットしました。

美味しいとつい食べてしまうけれど、結果的に健康を損ねるようなら意味がないと思うんですよね。

それを皆さんに強く言う為にも、僕がちゃんと体型を作らないと、って思いまして。

無駄に大量な知識があるので、体調管理や体重調整の相談にも乗りますよ♪

さて、もう21日ですって。

早い・・。

皆さん定額給付金はもう受け取りました？

僕の意見、もっと欲しい。←

大抵はそうなのかもしれないけど、12000円ってなんか中途半端ですよね。

12万円ならいいのに。笑

で、来る6月の特別メニュー告知しておきますね。

2　絶品牛スジ煮（予約で売り切れ寸前　残りわずか）

4　ハヤシライス（オムハヤシにすると尚美味しいです）

9　肉まん（お客さんの強い要望にてこの暖かい時期にやります）

18　自家製ハンバーグ（Mythiaを知るにはまずここから）

25　マカロニグラタン（これまた常連さんの強い要望で）

6/6のトマト好きな人たちのつどいPART2ですが、定員（店の規模的に10名）になってしまったので締め切りました。次回は四季の旬を味わう会PART5で7/17予定です。其方はまだ若干空きがあるので興味がある方は直接スタッフへお尋ねくださいね。

6月の休日予定ですが、

6（トマト会なので夕方から貸切）.7.14.15.21.22.23.28

となっております。

営業時間ですが、よくお客さんに『いつ行っても閉まってるよ』と未だに言われます。笑

先日久しぶりに会ったお客さんには、仕事が終わった時点で、

『今から行くよー』と、電話でもメール（常連さんは僕のケータイのアドレスを知っているので）でもいいから一報くれれば待ってますよ、と伝えておきました。

最近は19：30の時点で閉め始めてしまう場合があったりと、多少早じまいになったりもしているので、ご迷惑おかけしているかもしれません。ごめんなさい。

今日の画像は前回のトマト会4/4の写真です。

トマトとピーマンのマーボー風です。

あー次回はトマトのモツ煮と、餃子の皮を使ったマルガリータとか出るんですよ・・・

うー・・・トマト好きにはたまりませんっ。

予約された方へ、時間は18：00～20：30くらいを目安にいらしてくださいね。

今回は二次会も予定しています。

多分お酒かカラオケだとは思いますが。笑

では、楽しみましょう！

GWもあけて。

なんだか外を歩く人たちが、ぼんやりしているように見えます。

・・・休みボケ？

今年は休みが長かったせいか、休みボケの方も多いようです。

Mythiaも今年はGWそこそこ休んだので、僕もなんだかぼんやり・・・。

さて、５月の特別メニューですが、

１２日のロールキャベツが１４日に変更になりました。

１４日　エスニックカレーとロールキャベツ

１９日　骨付きハムのスープ（雑炊・ワンタン・水餃子）

２１日　クリームコロッケ

２６日　自家製ハンバーグ

です。それからやっと国産の美味しい牛すじが入ったので、冷凍庫で細胞を破壊してから、煮込みます。

来月の特別メニューに入るかな？

それから６月６日にトマトパーティ第二回目をやります！！！

そこで思い出した、トマト会の時の写真を載せないと！！！今日は常連さんの可愛いお子さんです、（勿論了承は得ております）トマト大好きな、お母さんと一緒に、もしゃもしゃトマトを食べてました。笑

っと、今日はちょっと忙しいので、ここらへんで失礼します！

あ、そうだ。

最近、久しぶりに会ったお客様が『何回も来てたんだけどちょうど休憩中だったみたいで・・・』とのこと。

ぁぁぁあぁあぁぁぁぁ。

申し訳ない；；

Mythiaですが１５時から１７時まで、一応休憩時間と称して、お店が閉まっているときがあります。

夕方の仕込みや買出しに居ない時が・・・。

ここに僕のケータイを載せる訳にはいかないのですが、もしもの時は店内で教えますので僕のケータイにかけてからいらした方が確実かもしれないです。

常連さんとはメールアドレス等交換して、突如の特別メニューやお得情報とか毎日のメニューなど送ったりしているのですが、なかなか初めてのお客様にそこまで言う訳にもいかないので・・・。

メニューメール欲しいぞ、という方は一言くだされば、送りますので！！！！

とにもかくにも、このご時世ですが、味や拘りに変わりなく、Mythiaは今日も頑張ってます！！！

ではまた！

Mythiaの豚さん。

こんにちは！！

今日で4月も終わりです。

春になると体調が悪くなるのに、更に暑かったり寒かったり、今年はいつもより散々ですよね。ここを生き延びるのが、現代人に求められる試練なのかもしれません、なんて。

ここのところ豚インフルエンザなるものが猛威を振るっている様子ですね、僕としても豚さん大好きっ子なので、どうにも豚が食べられなくなるようなことだけは、回避して欲しいと願うばかりです。

Mythiaのお客さんにも、豚好き、肉好きさんが多く、よくオーダーでステーキ等も頼まれるんですが、Mythiaは大丈夫ですよ。契約養豚場を持っているお肉屋さんで買ってくるので、輸入豚さんではありませんから。100％ってものは無いと思います、どこで何が流行っているか解らない世の中ですから。

ただその中でなるだけ安心できる食材を選んでいく、というのがMythiaの拘りであり、Mythiaに来るお客さん全ての拘りなんだと思っています。毎日の食材の、産地を聞いてください、此処までの営業の中、サーモンがノルウェー産、というの以外は、全て国産を使用している実績があります。

ぁ、1度だけどうしてもレモンをかけて食べたいというお客さんの為にレモンを買いに行ったら、中国産しかなく、中国産ですが大丈夫ですか？と断ってからお出ししたことはあります。でも中国産はよく洗わないと、薬品が大量に付着している場合があるので要注意です。

やっぱり日本人ですから、日本で取れたものを食したいですよね。

さて、来るGWの営業ですが、3.4.5はお休み致します。1.2.6は営業致しておりますので、ピクニックのお弁当や二日酔いの次の日に雑炊など、ぜひぜひご来店くださいね！！！

ブランドに拘るとかではありませんが、きちんと目で見て選んだ日本でできた食材を、薄味で出しています。（お好みに合わせて調整致します）美味しい素材は、そのままの味を生かす方が、そのものを食べていると実感できるものですよね。

今日は、実は自宅からの更新で写真がないので、我が家の愛犬『睦月』君の写真を載せます。

では、皆様良い休日をお過ごしくださいませ♪

５月の特別メニュー。

こんにちは！

無事に楽しく２周年記念パーティを終えて、週明けです。

週明けっていうかもう火曜日ですね。

やっと体も調子が戻って来ました。

体調を壊すと、母親の凄さを実感します。

どんな時でも風邪を引いたりしないのはやっぱり、早く寝るとかきちんとした食生活をするとか、毎日の努力の賜物なんですよね。

健康になる料理を売っているのに、風邪をひいたらいけないな、って改めて思いました。

さて、今日は生春巻きとステーキがありますよー。

トマトはアメーラがありまーす。

来月の特別メニューですが、

７日（木）自家製ハンバーグ

１２日（火）ロールキャベツ

１４日（木）エスニックカレー（グリーン）

１９日（火）骨付きハムのスープ（雑炊・ワンタンにできます）

２１日（木）クリームコロッケ

２６日（火）自家製ハンバーグ

です！

クリコロとロールキャベツは常連さんのリクエストです！

その他にもお客さんが食べたいものってなんだろうなーっていつも考えています。

味が濃いものって、たくさんあると思いますが、素材の味を活かす為にあえての薄味で仕上げているので、今流行りの草食系男子とか、健康マニアの女子が常連さんになりやすいようです。笑

ステーキとかも食べれますけどね、ただ、味で誤魔化すということだけは、Mythiaでは致しません。

濃い味が好みのお客さんは、予め『ちょっと濃い目で』と仰って頂ければ多少は、多少は！濃い味にします。でも塩分摂り過ぎはよくないです。

A:豚バラお好みで

B:かんぱち塩焼き

C:サーモンお好みで（ノルウェー産）

です。今日はMythiaで根強いファンを獲得している、たまご！

結構前に養鶏場から買ってくるんですよーって養鶏場の写真を載せましたが、今日は卵本人（？）に登場してもらいます！なんと、箸で掴めます、この卵！

ほら！べろーん。

新鮮で美味しい卵ですが、そろそろ暖かくなるので生ではお出しできません、寒くなるまで待って下さいね。オムライスや卵焼き等、火が通るものは今まで通りです。

たまごごはん好きの僕としては、寂しいけれど・・・。

生モノを食べるということは、そういうことですよね。

食べる側の注意が必要なんですよね。

そう思って、冬まで我慢します。

うー。

なにはともあれ、今週と来週は水曜がお休みになります！

叩いても開かないので注意ですよー！！！

あっというまの２年でした。

こんばんわ！

あっつー！って思うと、寒かったり、嫌な陽気ですね。

地球が怒ってるんじゃないといいな・・・そんなことふと考えます。

さて、今日はMythia開店２周年パーティです！！！

MythiaのOPENは4/5なので、綿密には違う日ですが、今日は常連さん集めてみんなで中華っぽいものを食べます♪

今日だけは、みーんなお酒持ち込んで、酒好きの集まりか！！！と思うほどです。笑

うちのお客さんは、美味しいものがだーいすき人ばかりなので、初めて会う人とでも、美味しいものの話でかなり盛り上がります♪今からとっても楽しみ！！！

また写真は後日載せますね！！！

今日は、またこの前のトマトパーティの時の写真を・・・♪

これは牛肉とトマトのオイスターソース炒め。

牛肉がすっごく柔らかくておいしいんだけど、トマトの集まりだったからか、みんなの意見は『トマトに牛肉の味がしみ込んでて美味しいね♪』でした。笑

ちなみに次回トマトの集まりは６月予定です。

わたしもトマトが好き！！！！って人はお店に僕が居る時に、『トマト会に参加したいんだけど』って言ってくれればウエルカムですよ！！！

リコピン大好きっこに悪い奴はいない！はず！

それから、まかない丼をまた始めます。

５００円（ワンコイン）で毎日１０食ですが、色んな丼ものが食べれます。

（こちらは持ち帰り限定となります）

開始日は決まり次第また告知しますね！！

２周年を迎えて、また新たな試みをどんどんやっていこうと思った僕なのでした。

よっし、用意するぞー！！！